Riz perse au saumon en 25 minutes

• 350 gRiz
• 600 gSaumon
• 1 petite botteCarotte avec les fanes
• 2Oignon
• 1 gousseAil
• Sel
• 1 bouquetAneth (facultatif)

Préparation

1. 1

   Rincez le riz pour que l’amidon ne se développe pas

2. 2

   pendant la cuisson.

3. 3

   Faites-le cuire 8 à 9 minutes dans de l’eau

4. 4

   bouillante salée en ajoutant la gousse d’ail entière à l’eau de cuisson.

5. 5

   Faites chauffer une poêle et faites-y cuire le saumon sur la peau. Finissez la cuisson à couvert avec une assiette.

6. 6

   Pelez et émincez les oignons et les carottes, puis faites-les cuire dans la

7. 7

   poêle où a cuit le saumon.

8. 8

   Ciselez les fanes de carottes et l'aneth.

9. 9

   Ajoutez le riz égoutté aux légumes, remuer 2 minutes puis incorporez les fanes et l'aneth hors du feu.

10. 10

    Disposez le saumon sur le riz et servez.