Riz aux poivrons et aubergines

Ingrédients

Ustensiles

1 Top 5 des meilleures passoires

1 Set 3 poêles

1 Couteau

1 Couvercle

1 Dénoyauteur

Préparation

• 1

  Emincer l'échalote puis la faire revenir dans une poêle avec un peu d'huile d'olive.

  Étape terminée
• 2

  Pendant ce temps, couper le poivron en fines lamelles, puis l'ajouter à l'échalote.

  Étape terminée
• 3

  Couper enfin en petits cubes l'aubergine et l'ajouter à la préparation.

  Étape terminée
• 4

  Saler, poivrer, ajouter le basilic.

  Étape terminée
• 5

  Couvrir et laisser cuire à feu moyen afin que les légumes caramélisent.

  Étape terminée
• 6

  Faire cuire le riz.

  Étape terminée
• 7

  Quand le riz est cuit, l'ajouter à la préparation poivron / aubergine, jusqu'à obtenir un riz doré.

  Étape terminée
• 8

  C'est prêt!

  Étape terminée

Valeurs nutritionnelles (par portion)