Riz au poulet et aux poireaux

Découper le poulet en dés, saler, poivrer et saupoudrer de farine.

Nettoyer les poireaux et les détailler en petits morceaux.

Faire revenir les dés de poulet dans le beurre, ajouter les poireaux et laisser cuire en mélangeant constamment.

Ajouter le bouillon de poule et faire étuver pendant 10 min.

Cuire le riz à l’eau.

Ajouter l’œuf délayer dans la crème fraîche au poulet et faire épaissir.

Servir avec le riz égoutté et saupoudré de persil et ciboulette ciselés.