Plat principal

Riz à l'orange et au poulet

Name: Riz à l'orange et au poulet
Prep time: 35 min
Cook time: 30 min
Total time: 65 min
Yield: 2 personnes
Ingredients: 1 Orange; Poivre; Sel; Beurre; 150 g Riz; 300 g Blanc de poulet; 1 échalote; 1 gousse Ail; 2 dl Bouillon de poule; 1 Petit piment

Recette par lily

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Temps total 65 min

Budget Moyen

Portions 2 personnes

Difficulté Très facile

Ingrédients

2 personnes.

1 Orange non traitée

Poivre

Sel

Beurre

150 g Riz

300 g Blanc de poulet

1 échalote

1 gousse Ail

2 dl Bouillon de poule

1 Petit piment vert

Ustensiles

1 Top 5 des meilleures passoires

1 Pôele

1 Casserole

1 Couteau

1 Cuillère en bois

1 Balance de cuisine

Préparation

Préparation 35 min

Repos -

Cuisson 30 min

1

Cuire le riz environ 20 mn.

Étape terminée
2

Bien chauffer le beurre dans une large poêle. Saisir le poulet environ 4 mn, retirer, saler, poivrer, réserver au chaud.

Étape terminée
3

Eponger le fond de la poêle avec du papier absorbant.

Étape terminée
4

Rajouter éventuellement un peu de beurre, faire revenir l'échalote et l'ail.

Étape terminée
5

Ajouter le bouillon, le zeste d'une 1/2 orange et son jus, porter à ébullition, réduire la chaleur et laisser cuire doucement la sauce environ 3 mn.

Étape terminée
6

Ajouter les morceaux de l'autre moitié (couper des petites tranches) et le piment épépiné et coupé, poursuivre la cuisson environ 2 mn.

Étape terminée
7

Mélanger le riz et le poulet, chauffer un instant, rectifier l'assaisonnement.

Étape terminée
8

Bon appétit !

Étape terminée