Riz aux herbes

• 1 lBouillon
• 20 gBeurre
• Poivre
• Sel
• 200 gRiz
• 2Jaune d'oeuf
• 4 cuillères à soupeHerbes hachées, persil, estragon, ciboulette, cerfeuil

Préparation

1. 1

   Faire suer les herbes dans le beurre à la sauteuse.

2. 2

   Verser le bouillon, porter à ébullition et y jeter le riz en pluie.

3. 3

   Laisser cuire à feu vif environ 20 min, le riz doit avoir absorbé le bouillon.

4. 4

   Fouetter les jaunes d'oeufs en omelette et les incorporer dans le riz cuit, saler, poivrer puis servir.