Name: Riz façon cantonnaise (plat complet)
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 6 Personnes
Ingredients: 1 boîte Champignon noir; 2 Oignon; 600 g échine de porc; 375 g Riz; 1 Chorizo; 1 boîte Crevettes; 1 boîte Germes de soja; Sauce nuoc mam; Sauce soja

Ingrédients

6 Personnes

1 boîte Champignon noir déshydratés

2 Oignon

600 g échine de porc

375 g Riz (3 sachet de 125 g cuisson rapide)

1 Chorizo (doux ou fort selon vos goûts)

1 boîte Crevettes décortiquées

1 boîte Germes de soja

Sauce nuoc mam

Sauce soja

Ustensiles

1 Top 5 des meilleures passoires
1 Couteau
1 Cocotte
1 Set 3 poêles
1 Pinceau
1 Saladiers
1 Cuillère en bois
1 Plat

Préparation

15 min
-
30 min

1

Émincer les oignons, couper l'échine de porc en cubes de 2 cm.

2

Dans une cocotte, faire revenir les cubes d'échine de porc ainsi que les oignons émincés.

3

Pendant ce temps, mettre les champignons à gonfler dans de l'eau très chaude, puis faire cuire le riz, détailler le chorizo en rondelles, égoutter les crevettes et le soja.

4

Ajouter les tranches de chorizo au mélange échine-oignons quand celui-ci commence à dorer, continuer de cuire 10 min à feu doux.

5

Ajouter les champignons noirs égouttés, laisser cuire doucement encore 5 min

6

Ajouter enfin les crevettes, les germes de soja et le riz (égoutté lui aussi, n'est-ce pas ?).

7

Bien remuer le tout, assaisonner avec de la sauce soja, à vôtre goût.

8

Chacun assaisonne à table avec du nuoc mam

9

Régalez-vous !