Riz façon cantonnaise (plat complet)

• 1 boîteChampignon noir déshydratés
• 2Oignon
• 600 géchine de porc
• 375 gRiz (3 sachet de 125 g cuisson rapide)
• 1Chorizo (doux ou fort selon vos goûts)
• 1 boîteCrevettes décortiquées
• 1 boîteGermes de soja
• Sauce nuoc mam
• Sauce soja

Préparation

1. 1

   Émincer les oignons, couper l'échine de porc en cubes de 2 cm.

2. 2

   Dans une cocotte, faire revenir les cubes d'échine de porc ainsi que les oignons émincés.

3. 3

   Pendant ce temps, mettre les champignons à gonfler dans de l'eau très chaude, puis faire cuire le riz, détailler le chorizo en rondelles, égoutter les crevettes et le soja.

4. 4

   Ajouter les tranches de chorizo au mélange échine-oignons quand celui-ci commence à dorer, continuer de cuire 10 min à feu doux.

5. 5

   Ajouter les champignons noirs égouttés, laisser cuire doucement encore 5 min

6. 6

   Ajouter enfin les crevettes, les germes de soja et le riz (égoutté lui aussi, n'est-ce pas ?).

7. 7

   Bien remuer le tout, assaisonner avec de la sauce soja, à vôtre goût.

8. 8

   Chacun assaisonne à table avec du nuoc mam

9. 9

   Régalez-vous !