Riz cantonais façon Jean-Paul

• 1Oignon
• Riz thaï (équivalent de 3 gros verres à whisky)
• 250 gChampignon de Paris
• 250 gJambon coupé en dés
• Oeuf
• 250 gCrevettes
• 250 gPorc
• 250 gBoeuf
• Ciboulette
• Sauce soja

Préparation

1. 1

   Faire cuire le riz par absorption d'eau (dans un autocuiseur).

2. 2

   Couper la viande en petits dés.

3. 3

   Faire revenir les viandes à la poêle (boeuf, porc, jambon séparement) et ajouter un peu de sauce soja. (réserver).

4. 4

   Faire revenir les crevettes.

5. 5

   Faire revenir les champignons.

6. 6

   Faire revenir l'oignon émincé à la poêle et ajouter les oeufs afin d'obtenir l'omelette. La couper en petits dés.

7. 7

   Mélanger tous les ingrédients dans une grosse cocotte au fur et à mesure.

8. 8

   Rajouter de la sauce soja si nécessaire et laisser mijoter à feu doux 15 min environ.

9. 9

   Mettre un peu de ciboulette hachée (facultatif).