Name: Risotto à l'orange
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 5 Personnes
Ingredients: 0.6666667 Carotte; 2 Orange; 1 Orange; Bouillon de légumes; Huile d'olive; Sel; 1 Oignon blanc; 3 verre Riz; 1 verre Vin blanc; Parmesan

Ingrédients

5 Personnes

Ustensiles

1 Set 3 poêles
1 Mixeur
1 Dénoyauteur

Préparation

10 min
-
20 min

1

Hacher l'oignon avec les carottes, les faire revenir dans l'huile d'olive. Ajouter le jus des 2 oranges pressées et l'orange coupée en petits morceaux après avoir enlever la plus grande partie des peaux blanches.

2

Mettre le riz. Le faire revenir un peu et ajouter le vin blanc (facultatif) et le sel.

3

Finir de cuire avec du bouillon (à ajouter progressivement au fur et à mesure que le riz l'absorbe).

4

Servir avec du parmesan (facultatif).