Plat principal

Risotto nature

Name: Risotto nature
Prep time: 30 min
Cook time: 45 min
Total time: 75 min
Yield: 4 personnes
Ingredients: 3 Oignon; 2 pincée Safran; Poivre; Sel; 1 Os à moelle; 1 Bouquet garni; 6 tasse Riz; 15 cl Vin blanc sec; 100 g Parmesan râpé

Recette par lily

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Temps total 75 min

Budget Moyen

Portions 4 personnes

Difficulté Facile

Ingrédients

4 personnes.

3 Oignon

2 pincée Safran

Poivre

Sel

1 Os à moelle

1 Bouquet garni

6 tasse Riz

15 cl Vin blanc sec

100 g Parmesan râpé

Ustensiles

1 Casserole

1 Cocotte

1 Pôele

1 Couteau

1 Râpe

Préparation

Préparation 30 min

Repos -

Cuisson 45 min

1

Dans une casserole, porter de l'eau à ébullition et y plonger les os à moelle et le bouquet garni.

Étape terminée
2

Lorsque les os sont cuits, les déposer dans une cocotte et réserver le jus de cuisson.

Étape terminée
3

Émincer les oignons et les faire revenir avec la moelle. Ajouter le riz et laisser mijoter 30 min, en mouillant avec le un peu de jus de cuisson.

Étape terminée
4

En fin de cuisson, ajouter le vin blanc sec et assaisonner. Incorporer le fromage râpé et le safran délicatement.

Étape terminée
5

Servir chaud.

Étape terminée