Risotto coppa et bûche de chèvre

Ingrédients

Ustensiles

1 Set 3 poêles

1 Top des meilleures plaques à four

1 Dénoyauteur

Préparation

• 1

  Dans une grande poêle, faites chauffer l'huile d'olive, versez le riz et remuez jusqu'à ce qu'il devienne translucide.

  Étape terminée
• 2

  Émincez les échalotes et ajoutez-les au riz, remuez et ajoutez le vin blanc baissez le feu.

  Étape terminée
• 3

  Dans une autre poêle, faites revenir à feu vif les tranches de coppa que vous aurez découpé en lamelles il faut qu'elles soient légèrement grillées, mettez de côté.

  Étape terminée
• 4

  Versez un peu de bouillon de volaille dans le riz et renouvelez l'opération dès que le riz n'est plus mouillé.

  Étape terminée
• 5

  10 min avant de servir, ajoutez les lamelles de coppa, salez et poivrez, remuez et disposez quelques tranches de chèvre sur le riz.

  Étape terminée
• 6

  Servez quand le chèvre est fondu.

  Étape terminée

Valeurs nutritionnelles (par portion)