Risotto rose aux framboises

• 1Bouillon de légumes
• 1 filetHuile d'olive
• 150 gRiz thaï complet
• 200 gFramboises surgelées
• 50 gCranberries séchées

Préparation

1. 1

   Faire bouillir de l’eau dans une grande poêle avec un bouillon cube de légumes.

2. 2

   Ajouter le riz. Le riz thaï n’est pas un riz à risotto.

3. 3

   La cuisson peut donc durer 20 ou 30 min.

4. 4

   Au fil de la cuisson, on ajoute de l’eau et au bout d’un quart d’huile un filet d’huile d’olive.

5. 5

   Ajouter les framboises surgelées lorsque le riz devient tendre.

6. 6

   Arrêter la cuisson lorsque les framboises se sont entièrement fondues dans la préparation.

7. 7

   Servir dans des coupes et décorer avec quelques cranberries (canneberges).