Risotto tout simple

• 50 clBouillon de boeuf
• Huile d'olive
• Poivre
• Sel
• Gruyère râpé
• 4Steak hachés
• 1 verreRiz rond , environ 70 g
• 1 petite boîteConcentré de tomates

Préparation

1. 1

   Dans une cocotte en fonte ou un fait-tout, faire revenir la viande haché dans un peu d'huile d'olive.

2. 2

   Une fois bien doré, ajouter la tomate concentré et mélanger, puis ajouter le riz rond.

3. 3

   Une fois le riz devenu translucide, ajouter le bouillon. En générale, on compte 2 volumes de liquide pour 1 volume de riz.

4. 4

   Saler, poivrer, laisser faire une ébullition toujours en remuant bien pour ne pas que sa colle.

5. 5

   Puis laisser mijoter sur feu très doux pendant 20 min en remuant régulièrement, rajouter de l'eau si besoin.

6. 6

   Au bout de 20 min si le riz est cuit, éteindre le feu puis ajouter du gruyère râpé sur le dessus, refermer la cocotte et laisser fondre le gruyère pendant 5 min.

7. 7

   Déguster !