Risotto tout simple

Ingrédients

Ustensiles

1 Cocotte

1 Pôele

1 Cuillère en bois

1 Casserole

1 Râpe

1 Dénoyauteur

Préparation

• 1

  Dans une cocotte en fonte ou un fait-tout, faire revenir la viande haché dans un peu d'huile d'olive.

  Étape terminée
• 2

  Une fois bien doré, ajouter la tomate concentré et mélanger, puis ajouter le riz rond.

  Étape terminée
• 3

  Une fois le riz devenu translucide, ajouter le bouillon. En générale, on compte 2 volumes de liquide pour 1 volume de riz.

  Étape terminée
• 4

  Saler, poivrer, laisser faire une ébullition toujours en remuant bien pour ne pas que sa colle.

  Étape terminée
• 5

  Puis laisser mijoter sur feu très doux pendant 20 min en remuant régulièrement, rajouter de l'eau si besoin.

  Étape terminée
• 6

  Au bout de 20 min si le riz est cuit, éteindre le feu puis ajouter du gruyère râpé sur le dessus, refermer la cocotte et laisser fondre le gruyère pendant 5 min.

  Étape terminée
• 7

  Déguster !

  Étape terminée

Valeurs nutritionnelles (par portion)