Risotto Poulet-Citron

• 1 cuillère à soupeHuile d'olive
• 1 cubeBouillon
• 1 cuillère à soupeCrème fraîche
• 2 tassesExpresso de riz rond
• 5 clVin blanc
• 7 tassesExpresso d'eau
• Escalope de poulet
• 1 demiCitron

Préparation

1. 1

   Verser l'eau dans une casserole, la faire chauffer puis dissoudre le cube. Ajouter le jus d'un demi citron.

2. 2

   Verser en même temps le riz rond dans un faitout puis ajouter la cuiller d'huile d'olive. Remuer jusqu'à ce que le riz soit translucide.

3. 3

   Mettre sur feu fort puis ajouter le vin blanc. Verser le bouillon petit à petit. Ajuster la dose d'eau dans le riz jusqu'à ce qu'il soit cuit.

4. 4

   Faire cuire une escalope et demi puis la hacher. Cuire la demi escalope restante puis la couper en dés.

5. 5

   Lorsque le riz est cuit, et toujours sur le feu, ajouter la crème fraiche puis le poulet haché.

6. 6

   Servir avec les dés de poulet.