Risotto poulet fumé et cèpes

• 1Oignon
• 3Carotte
• Persil
• Sel
• Poivre
• 1 cuillère à soupeHuile
• 1Poulet fumé
• 300 gRiz
• Eau
• 250 gCèpes
• 1 cubeBouillon de volaille
• Ciboulette

Préparation

1. 1

   Découper votre poulet en lamelles. Eplucher les carottes et couper les en rondelles, détailler les cèpes et émincer l'oignon.

2. 2

   Dans une poêle chaude, mettre l'huile et faire revenir le poulet et l'oignon. Ajouter ensuite les carottes, les cèpes le riz,le persil et la ciboulette, laisser revenir deux à trois bonnes minutes (le riz doit devenir transparent).

3. 3

   Mouiller alors avec un peu d'eau et mettre le bouillon de volaille, bien mélanger, puis verser le reste de l'eau.

4. 4

   Laisser mijoter à feu moyen une bonne vingtaine de minutes. Saler et poivrer à votre gout.

5. 5

   C'est prêt, Bon appétit.