Plat principal

Risotto aux champignons facile

Name: Risotto aux champignons facile
Prep time: 10 min
Cook time: 40 min
Total time: 50 min
Yield: 4 personnes
Ingredients: 2 Oignon; 80 g Beurre; 4 verre Bouillon; 2 pincée Safran; Poivre; Sel; 2 verre Riz; 500 g Champignon frais; 150 g Chair à saucisse; 4 cuillère à soupe Parmesan

Recette par lily

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Temps total 50 min

Budget Moyen

Portions 4 personnes

Difficulté Facile

Ingrédients

4 personnes.

2 Oignon hachés

80 g Beurre

4 verre Bouillon

2 pincée Safran

Poivre

Sel

2 verre Riz (250 g)

500 g Champignon frais émincés

150 g Chair à saucisse

4 cuillère à soupe Parmesan

Ustensiles

1 Cocotte

1 Pinceau

1 Saladiers

1 Balance de cuisine

Préparation

Préparation 10 min

Repos -

Cuisson 40 min

1

Faites fondre le beurre dans une cocotte, faites-y revenir les oignons jusqu'à ce qu'ils soient translucides.

Étape terminée
2

Ajoutez les champignons, laissez dorer quelques minutes, puis rajoutez la chair à saucisses. Remuez à la cuillère en bois jusqu'à ce qu'elle soit en peu dorée également, environ 10 minutes.

Étape terminée
3

Versez le riz, mélangez et laissez-le devenir translucide. Ajoutez le bouillon, le safran et mélangez. Couvrez et laissez mijoter ainsi environ 20 min. Surveillez et rajoutez un peu d'eau ou de bouillon si nécessaire.

Étape terminée
4

Ajoutez le parmesan et mélangez juste avant de servir.

Étape terminée