Name: Risotto aux champignons facile
Prep time: 10 min
Cook time: 40 min
Total time: 50 min
Yield: 4 personnes
Ingredients: 2 Oignon; 80 g Beurre; 4 verre Bouillon; 2 pincée Safran; Poivre; Sel; 2 verre Riz; 500 g Champignon frais; 150 g Chair à saucisse; 4 cuillère à soupe Parmesan

Ingrédients

4 personnes

Ustensiles

1 Cocotte
1 Pinceau
1 Saladiers
1 Balance de cuisine

Préparation

10 min
-
40 min

1

Faites fondre le beurre dans une cocotte, faites-y revenir les oignons jusqu'à ce qu'ils soient translucides.

2

Ajoutez les champignons, laissez dorer quelques minutes, puis rajoutez la chair à saucisses. Remuez à la cuillère en bois jusqu'à ce qu'elle soit en peu dorée également, environ 10 minutes.

3

Versez le riz, mélangez et laissez-le devenir translucide. Ajoutez le bouillon, le safran et mélangez. Couvrez et laissez mijoter ainsi environ 20 min. Surveillez et rajoutez un peu d'eau ou de bouillon si nécessaire.

4

Ajoutez le parmesan et mélangez juste avant de servir.