Plat principal

Risotto aux champignons et porc

Name: Risotto aux champignons et porc
Prep time: 20 min
Cook time: 45 min
Total time: 65 min
Yield: 4 personnes
Ingredients: 50 g Beurre; 1 noix Beurre; 1 Oignon; 50 cl Bouillon; 1 pincée Sel; 1 pincée Poivre; 200 g échine de porc; 200 g Riz long; 150 g Champignon; 10 cl Vin blanc; 2 cuillère à soupe Concentré de tomates

Recette par lily

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Temps total 65 min

Budget Moyen

Portions 4 personnes

Difficulté Facile

Ingrédients

4 personnes.

50 g Beurre

1 noix Beurre

1 Oignon

50 cl Bouillon

1 pincée Sel

1 pincée Poivre

200 g échine de porc

200 g Riz long grain

150 g Champignon

10 cl Vin blanc

2 cuillère à soupe Concentré de tomates

Ustensiles

1 Paire de ciseaux

1 Pôele

1 Couvercle

1 Couteau

1 Balance de cuisine

Préparation

Préparation 20 min

Repos -

Cuisson 45 min

1

Ciseler l'oignon et en faire une fondue avec le beurre. Incorporer le riz et arroser de vin blanc. Laisser mijoter 10 min.

Étape terminée
2

Ajouter la moitié du bouillon et le concentré de tomates. Assaisonnez et faire cuire 20 min en arrosant de bouillon de temps en temps.

Étape terminée
3

Couper les champignons et la viande en lamelles. Faire sauter le tout dans une poêle avec le beurre pendant 15 min, et incorporer le tout au riz. Recouvrir de parmesan.

Étape terminée