Risotto & Roulé à la dinde
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
-
1
Faire fondre le beurre dans une poêle et y faire revenir la gousse d'ail émincée pendant 2 min.
-
2
Ajouter les champignons et faire revenir quelques min.
-
3
Ajouter le vin blanc et laisser cuire 2 min.
-
4
Ajouter la crème fraîche et mélanger, saler, poivrer, et réserver.
-
5
Faire bouillir 1 litre d'eau avec les bouillons.
-
6
Dans une sauteuse faire chauffer l'huile d'olive et y rajouter les oignons ou échalotes finement coupés.
-
7
Pendant environ 3 min.
-
8
Ajouter le riz et le faire cuire pendant 2 min jusqu'à ce qu'il soit transparent.
-
9
Puis commencer à ajouter le bouillon puis mélanger, une nouvelle louche, puis mélanger, jusqu'à l'absorption total du bouillon (20 min environ).
-
10
Ajouter enfin le parmesan et la crème champignon qui était réservée juste avant.
-
11
Enfin mélanger vivement !
-
12
Servir chaud, ici avec une viande roulé de dinde.
-
13
Vous pouvez facilement créer des formes, ici un joli dôme.
Valeurs nutritionnelles (par portion)
Apport énergétique principal
