Risotto chèvre - épinards

Name: Risotto chèvre - épinards
Prep time: 45 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h 15 min
Ingredients: 1,5 Bouillon de légumes; 1 Oignon; Poivre; Sel; 300 g d'épinards en branches surgelés; 250 g de Riz rond; 0,5 bûchette de Chèvre; petite poignée de Raisins secs

0 · 0 avis Noter la recette Par lily Publié le 25 septembre 2021

Total: 1 h 15
Préparation: 45 min
Cuisson: 30 min
Difficulté: Facile
Coût: Moyen
Portions: 4 personnes

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Préparation

Porter à ébullition 75 cl d’eau puis y ajouter les bouillons cubes. Y plonger les épinards surgelés et laisser cuire. Egoutter, réserver les épinards d’un côté et le bouillon de l’autre.
Eplucher et émincer l’oignon. Le faire revenir dans un peu d’huile d’olive. Ajouter le riz en pluie et faire revenir .
Incorporer le bouillon louche après louche, au fur et à mesure de l’absorption. Le riz doit cuire environ en tout. Ajouter, selon votre goût, les raisins secs.
Poivrer, saler, ajouter les épinards et le chèvre coupé en dès.