Ingrédients
4 personnes
Ustensiles
- 1 Casserole

- 1 Pôele

- 1 Couteau

- 1 Cuillère en bois

- 1 Râpe

- 1 Couvercle

- 1 Bol

- 1 Assiette

Préparation
-
3 min
-
-
-
40 min
2
Couper l'oignon en rondelles, et le faire revenir avec les lardons.
3
Quand l'oignon est transparent, ajouter le riz, et le faire revenir jusqu'à ce qu'il devienne translucide.
4
Déglacer alors au vin blanc... Ne jamais cesser de remuer, à partir de maintenant!
5
Une fois que le vin blanc s'est presque évaporé, ajouter le bouillon (préparé à l'avance).
6
En rajouter, à chaque fois qu'il manque de liquide!
7
Au bout de 15 min environ, ajouter les petits pois.
8
Continuer de mouiller le risotto, jusqu'à bonne cuisson.
9
Le retirer du feu, et ajouter du parmesan râpé. Couvrir, et laisser reposer 5 min.
10
Présenter en assiette à soupe ou bol, recouvert de copeaux de parmesan.
760
Calories
Apport énergétique principal
Matières Grasses
Lipides (Total)
34 g
Saturés
14 g
Insaturés
20 g
Cholestérol
105 mg
Glucides & Protéines
Glucides
92 g
Fibres
6 g
Sucres
7 g
Protéines
28 g
Sodium
1180 mg
