

Ingrédients
2 personnes
Ustensiles
- 1 Casserole
- 1 Cuillère en bois
- 1 Louche
- 1 Saladiers
- 1 Balance de cuisine
Préparation
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5 min
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20 min
2
Faites fondre le beurre et le huile dans une casserole moyenne. Ajoutez le poireau, laissez rissoler sur feu moyen jusqu'à ce que ça ramollisse.
3
Ajoutez le riz et continuez a mélanger pendant 1-2 minutes. Augmentez le feu, ajoutez le vin blanc et la moutarde. N'arrêtez pas de mélanger jusqu'à ce que le vin soit entièrement absorbé par le riz.
4
Ajoutez 1 louche le bouillon, en mélangeant jusqu'à ce que ça soit absorbé par le riz. Répétez jusqu'a avoir un riz "al dente", après environ 18 minutes.
5
Retirez du feu, ajoutez le cheddar en mélangeant. Servez de suite, saupoudrez de ciboulette.