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Plat principal

Risotto poireaux, jambon, carottes

4.8(4)
Temps total 60 min
Budget Bon marché
Portions 4 personnes
Difficulté Très facile
Risotto poireaux, jambon, carottes

Ingrédients

4  personnes.
1 l Bouillon de légumes
2 Poireau ou 3 blancs
2 Carotte
1 Oignon
Beurre
Poivre
Sel
300 g Riz
150 g Jambon (ou 2 tranches de jambon blanc)
25 cl Vin blanc

Ustensiles

Set 3 poêles
1 Set 3 poêles
Cuillère en bois
1 Cuillère en bois
Saladiers
1 Saladiers
Balance de cuisine
1 Balance de cuisine

Préparation

Préparation 15 min
Repos -
Cuisson 45 min
  • 1

    1) faire revenir l'oignon émincé dans du beurre, le faire colorer légèrement

  • 2

    2) ajouter les carottes coupées en bâtonnets assez fins

  • 3

    3) ajouter les poireaux émincés, les

  • 4

    laisser fondre pendant 10 mn

  • 5

    4) verser le riz dans le mélange et bien mélanger

  • 6

    5) verser les 25 cl de vin blanc et

  • 7

    attendre que le riz ait tout absorbé

  • 8

    6) ajouter le bouillon de légumes

  • 9

    7) attendre que le riz absorbe tout le bouillon en mélangeant régulièrement

  • 10

    7) vers la fin de la cuisson, ajouter le jambon

  • 11

    8) accomoder avec le sel et le poivre


Valeurs nutritionnelles (par portion)

Valeurs Nutritionnelles

Par portion
385
Calories

Apport énergétique principal

Matières Grasses

Lipides (Total) 10 g
Saturés 4 g
Insaturés 6 g
Cholestérol 30 mg

Glucides & Protéines

Glucides 62 g
Fibres 4 g
Sucres 5 g
Protéines 14 g
Sodium 620 mg

Note importante : Les valeurs nutritionnelles présentées sont des estimations calculées sur la base d'ingrédients standards. Elles peuvent varier selon les marques utilisées, la fraîcheur des produits et les méthodes de préparation employées.

Cuisine italienneJambonPlats à base de légumesRisottoRiz

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Commentaires (1)
  1. helline
    helline
    17 Avril 2026 15:57

    Recette facile à faire et vraiment savoureuse, merci pour le partage.  smile

    Utile (0)