Risotto allégé aux légumes et jambon

Name: Risotto allégé aux légumes et jambon
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h
Ingredients: 2 Courgette; 4 Carotte; Huile d'olive; 2 verres de Riz pour risotto; 4 verres d'Eau; 2 tranches de Jambon blanc ou poulet; 4 cuillères à soupe de Sauce soja; Parmesan

Noter la recette Par lily Publié le 25 septembre 2021

Total: 1 h
Préparation: 30 min
Cuisson: 30 min
Difficulté: Facile
Coût: Bon marché
Portions: 4 personnes

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Préparation

Dans une sauteuse, faire colorer le riz avec l'huile d'olive puis verser l'eau jusqu'à absorption complète.
Laver les courgettes et les carottes puis les peler de façon à faire une julienne.
Faire revenir les légumes dans la sauce soja, y ajouter le jambon coupé en lamelles.
Mélanger le tout au riz, ajouter le parmesan (selon vos goûts).
Le tour est joué !