Plat principal

Risotto aux poireaux facile

Name: Risotto aux poireaux facile
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4 personnes
Ingredients: 8 Poireau; 20 g Beurre; 20 g Farine; 60 g Gruyère râpé; 4 cuillère à soupe Huile; Poivre; Sel; 250 g Riz; 20 cl Vin blanc sec; 50 cl Bouillon de volaille; 20 cl Lait

Recette par lily

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Temps total 50 min

Budget Moyen

Portions 4 personnes

Difficulté Facile

Ingrédients

4 personnes.

8 Poireau émincés

20 g Beurre

20 g Farine

60 g Gruyère râpé

4 cuillère à soupe Huile

Poivre

Sel

250 g Riz

20 cl Vin blanc sec

50 cl Bouillon de volaille

20 cl Lait

Ustensiles

1 Cocotte

1 Fouet cuisine

1 Balance de cuisine

Préparation

Préparation 20 min

Repos -

Cuisson 30 min

1

Faites chauffer l'huile dans une cocotte, faites-y revenir les poireaux environ 10 min.

Étape terminée
2

Ajoutez le riz et mouillez de vin et de bouillon chaud.

Étape terminée
3

Couvrez, laissez mijoter 15 min à feu doux.

Étape terminée
4

A part, faites chauffer le beurre avec la farine en remuant.

Étape terminée
5

Ajoutez le lait en fouettant et faites épaissir à feu doux.

Étape terminée
6

Incorporez cette sauce au riz ainsi que le fromage.

Étape terminée
7

Laissez chauffer 4-5 minutes et servez.

Étape terminée