Plat principal

Risotto petits pois et asperges

Name: Risotto petits pois et asperges
Prep time: 5 min
Cook time: 30 min
Total time: 35 min
Yield: 2 personnes
Ingredients: 1 Kub or; 100 g Asperge; 100 g Lardons; Beurre; Poivre; 200 g Riz; 1 l Eau; 100 g Petits pois; 1 échalote

Recette par lily

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Temps total 35 min

Budget Bon marché

Portions 2 personnes

Difficulté Très facile

Ingrédients

2 personnes.

1 Kub or

100 g Asperge (un petit bocal de pointes d'asperges)

100 g Lardons

Beurre

Poivre

200 g Riz arborio

1 l Eau

100 g Petits pois

1 échalote

Ustensiles

1 Sauteuse

1 Pôele

1 Louche

1 Cuillère en bois

1 Saladiers

1 Balance de cuisine

Préparation

Préparation 5 min

Repos -

Cuisson 30 min

1

Faire bouillir l'eau avec le kub or.

Étape terminée
2

Dans une sauteuse, faire revenir l'échalote avec le beurre. Avant que l'échalote ne roussisse ajouter le riz et faire revenir quelques minutes en remuant sans cesse.

Étape terminée
3

Ajouter 3 louches de bouillon chaud et mélanger régulièrement. Avant que le bouillon ne soit complètement absorbé, rajouter une louche de bouillon puis répéter l'opération 2 à 3 fois selon la cuisson recherchée.

Étape terminée
4

Dans une poêle faire revenir les lardons. Retirer la poêle du feu et y rajouter les asperges coupées en tronçons et les petits pois. Mélanger.

Étape terminée
5

Une fois votre risotto cuit, ajouter votre mélange asperges, petits pois et lardons. Poivrer, mélanger et faire revenir 2 min à feu doux.

Étape terminée
6

Servir bien chaud!

Étape terminée
7

Bon appétit!

Étape terminée