Risotto aux asperges et au poulet

Ingrédients

Ustensiles

1 Mixeur

1 Pôele

1 Dénoyauteur

Préparation

• 1

  Faire cuire les asperges après les avoir lavées et épluchées durant 20 min environ dans l’eau

  Étape terminée
• 2

  salée.

  Étape terminée
• 3

  Une fois cuites, les égoutter et mixer les queues avec une petite tranche de roquefort, un pot de crème fraîche liquide, du sel et du poivre.

  Étape terminée
• 4

  Verser cette préparation dans une poêle dans laquelle vous aurez versé un peu d'huile d'olive (vraiment très peu), ajouter les pointes d'asperges et le jambon coupé en petits cubes et faire chauffer durant 5 min.

  Étape terminée
• 5

  Pendant ce temps, faire cuire 250 g de riz pour risotto dans de l'eau, verser dans la sauce, ajouter du persil frais ou surgelé et s'il le faut, allonger la sauce avec un yaourt nature.

  Étape terminée

Valeurs nutritionnelles (par portion)