Cassoulet à ma façon au Cooking Chef

Ingrédients

Ustensiles

1 Cooking Chef

Préparation

• 1

  Coupez les tranches de poitrine en morceaux puis faites-les dorer avec les saucisses dans votre Cooking Chef avec l'outil mélangeur / 3 min / 120 °C / vit. 2. Réservez sans essuyer la cuve.

  Étape terminée
• 2

  Égouttez les flageolets, puis versez-les dans la cuve de votre Cooking Chef. Recouvrez-les d’eau, puis ajoutez le concentré de tomate, les rondelles de saucisson, les gousses d’ail pelées et entières, les herbes, le sel et le poivre. Terminez par les saucisses et le lard. Lancez la cuisson avec l'outil mélangeur / 10 min / 85 °C / vit. 2.

  Étape terminée
• 3

  Mélangez délicatement et ajoutez les cuisses de canard puis relancez la cuisson avec l'outil mélangeur / 30 min / 85 °C / vit. 2.

  Étape terminée

Valeurs nutritionnelles (par portion)