Plat principal

Endives caramélisées au jambon

Name: Endives caramélisées au jambon
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4 personnes
Ingredients: 2 cuillère à café Sucre semoule; 2 cuillère à soupe Fromage râpé; Beurre; Poivre; Sel; 4 tranche Jambon; 6 Endive; 25 cl Béchamel; 2 cuillère à soupe Chapelure

Recette par Zahra

5(4)

Temps total 25 min

Budget Bon marché

Portions 4 personnes

Difficulté Très facile

Les endives caramélisées au jambon sont un plat savoureux alliant douceur des endives et goût réconfortant du jambon gratiné. Vous allez les apprécier pour leur équilibre entre fondant, caramélisé et croquant. Parfaites pour un dîner familial ou un accompagnement gourmand.

Recette en bref 👨🍳

🍽️ Catégorie : Plat principal
⭐ Difficulté : Très facile
⏱️ Temps total : 25 min (Préparation : 10 min / Cuisson : 15 min)
👥 Portions : Pour 4 personnes
🥕 Ingrédients clés : Endives, Jambon, Béchamel
🔥 Cuisson : Sauté puis gratiné au four
📊 Nutrition : 210 Kcal / 100g i
💰 Budget : Bon marché

Ingrédients

4 personnes.

2 cuillère à café Sucre semoule

2 cuillère à soupe Fromage râpé (au choix emmental, comté...)

Beurre

Poivre

Sel

4 tranche Jambon un peu épaissses

6 Endive

25 cl Béchamel

2 cuillère à soupe Chapelure

Ustensiles

1 Couteau

1 Sauteuse

1 Casserole

1 Four

1 Couvercle

1 Râpe

1 Cuillère en bois

1 Balance de cuisine

1 Plat

Préparation

Préparation 10 min

Repos -

Cuisson 15 min

1

Laver et couper les endives en lanières (comme pour une salade).

Étape terminée
2

Faire fondre une noix de beurre dans une sauteuse et y faire cuire les endives sur feu doux avec le sucre, du sel et du poivre jusqu'à obtenir une jolie caramélisation.

Étape terminée
3

Préchauffer le four à 200°C (thermostat 6-7).

Étape terminée
4

Remplir chaque tranche de jambon avec les endives et les placer dans un plat beurré puis les recouvrir de béchamel.

Étape terminée
5

Mélanger le fromage rapé avec la chapelure et en recouvrir le plat puis parsemer le de quelques noisettes de beurre.

Étape terminée
6

Enfourner pour 20 min environ.

Étape terminée