Name: Endives caramélisées au jambon
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4 personnes
Ingredients: 2 cuillère à café Sucre semoule; 2 cuillère à soupe Fromage râpé; Beurre; Poivre; Sel; 4 tranche Jambon; 6 Endive; 25 cl Béchamel; 2 cuillère à soupe Chapelure

Ingrédients

4 personnes

2 cuillère à café Sucre semoule

2 cuillère à soupe Fromage râpé (au choix emmental, comté...)

Beurre

Poivre

Sel

4 tranche Jambon un peu épaissses

6 Endive

25 cl Béchamel

2 cuillère à soupe Chapelure

Ustensiles

1 Couteau
1 Sauteuse
1 Casserole
1 Four
1 Couvercle
1 Râpe
1 Cuillère en bois
1 Balance de cuisine
1 Plat

Préparation

10 min
-
15 min

1

Laver et couper les endives en lanières (comme pour une salade).

2

Faire fondre une noix de beurre dans une sauteuse et y faire cuire les endives sur feu doux avec le sucre, du sel et du poivre jusqu'à obtenir une jolie caramélisation.

3

Préchauffer le four à 200°C (thermostat 6-7).

4

Remplir chaque tranche de jambon avec les endives et les placer dans un plat beurré puis les recouvrir de béchamel.

5

Mélanger le fromage rapé avec la chapelure et en recouvrir le plat puis parsemer le de quelques noisettes de beurre.

6

Enfourner pour 20 min environ.