Crème anglaise réussie onctueuse à souhait au Cooking Chef
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Par lily
- 22-10-2021 07:35
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15 min
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Facile
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Bon marché
Ingrédients
4 personnes
Ustensiles
- 1 Saladiers
- 1 Cooking Chef
- 1 Fouet cuisine
- 1 Balance de cuisine
Préparation
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15 min
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0 min
Étape 2 Battez les jaunes d’œufs et le sucre, puis ajoutez la fécule de maïs avec l'outil fouet ballon / 30 sec / 0 °C / vit. 6.
Étape 3 Ajoutez le lait et chauffez jusqu’à l’épaississement avec l'outil fouet ballon / 12 min / 95 °C / vit. 4. Stoppez avant le premier bouillonnement.
Étape 4 Fouettez, versez dans un pichet et placez au frais.
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