Compote de figues glacée au Grand Marnier

Name: Compote de figues glacée au Grand Marnier
Prep time: 5 min
Cook time: 15 min
Total time: 1 h 20 min
Ingredients: 500 g de figues très mûres; 3 cuillères à soupe de Grand Marnier; 2 pincées de vanille pure; 400 g de glace à la vanille

5 · 1 avis Par RecettePlus Publié le 18 septembre 2026

Total: 1 h 20
Préparation: 5 min
Cuisson: 15 min
Repos: 1 h
Difficulté: Facile
Coût: Moyen
Portions: 4 personnes

Aller à la recette

Une compote de figues fondantes parfumée au Grand Marnier et à la vanille, servie avec une glace onctueuse. Vous aimerez son mariage gourmand entre fruits mûrs, fraîcheur et douceur vanillée. Un dessert raffiné à servir bien frais après un repas estival.

Ingrédients

4 personnes

500 gfigues très mûres
3 cuillères à soupeGrand Marnier
2 pincéesvanille pure
400 gglace à la vanille

Préparation

Préparer les figues
Lavez rapidement les figues, retirez leur queue puis coupez-les en quatre. Déposez-les dans une casserole avec le Grand Marnier et la vanille, puis mélangez délicatement pour bien répartir les parfums.
Cuire la compote
Faites cuire les figues à feu doux pendant environ , en mélangeant de temps en temps, jusqu’à ce qu’elles soient bien fondantes et commencent à former une compote.
Refroidir
Laissez la compote refroidir à température ambiante, puis placez-la au réfrigérateur pendant au moins afin qu’elle soit bien fraîche au moment de servir.
Dresser les coupes
Répartissez la compote de figues dans 4 coupes à dessert, puis déposez une boule de glace à la vanille sur chaque portion. Servez aussitôt.