Tarte aux figues et noix

Préchauffer le four à 220°C (thermostat 7-8).

Réduire les noix en poudre au mixer, ou, à défaut, les concasser.

Préparer la frangipane aux noix: travailler le beurre mou avec le sucre glace jusqu'à obtenir un mélange mousseux.

Ajouter les amandes, les noix et l'oeuf.

Bien mélanger.

Dérouler le rond de pâte dans un plat à tarte et piquer le fond avec une fouchette, puis le garnir avec la frangipane aux noix.

Couper chaque figue en 8 quartiers et répartir les quartiers surla crème en les tournant vers le haut pour une jolie présentation.

Enfourner pour 25 minutes environ en surveillant la cuisson.

Si les figues caramélisent trop vite, recouvrir la tarte avec une feuille d'aluminium.