Gâteau aux figues et aux noix

• 125 gNoix
• 250 gFigue
• 150 gFarine + 1 cuillère à soupe (pour les figues)
• 1 cuillère à caféLevure
• 150 gBeurre tendre
• 150 gSucre (plutôt roux)
• 1 cuillère à caféRhum
• 1 pincéeSel
• 50 gAmandes en poudre
• 3Oeuf

Préparation

1. 1

   Préchauffer le four à thermostat 6 (180°C).

2. 2

   Dans un bol, mélanger la farine, les amandes en poudre, la levure et le sel.

3. 3

   Couper les figues en morceaux et les fariner avec environ 1 cuillère à soupe de farine.

4. 4

   Dans un saladier, mélanger le beurre et le sucre, puis ajouter les oeufs un à un.

5. 5

   Ajouter le mélange farine, amandes, levure et sel; incorporer ensuite les noix et les figues farinées.

6. 6

   Parfumer avec le rhum, et verser dans un moule à cake beurré.

7. 7

   Faire cuire pendant 40 à 45 min à 180°C (Th 6-7).