Gâteau aux noix et au citron
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Par lily
- 07-10-2021 09:32
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100 min
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Moyenne
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Moyen
Ingrédients
8 personnes
Ustensiles
- 1 Grille à pâtisserie
- 1 Moule à manqué
- 1 Saladiers
- 1 Fouet cuisine
- 1 Cuillère en bois
- 1 Râpe
- 1 Robot pâtissier
- 1 Mixeur
- 1 Four
- 1 Casserole
- 1 Couvercle
- 1 Balance de cuisine
Préparation
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60 min
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40 min
Étape 2 Mettre le beurre à ramollir dans un saladier à température ambiante.
Étape 3 Ajouter le sucre et à l’aide d’un fouet, incorporer le au sucre.
Étape 4 Mélanger les jaunes d’œufs à la préparation.
Étape 5 Laver les citrons et les râper afin d’en avoir le zeste.
Étape 6 Écraser les noix ou les mixer avec un robot.
Étape 7 Préchauffer le four à 160°C (thermostat 5-6).
Étape 8 Mélanger la levure à la farine et la verser petit à petit sur la préparation.
Étape 9 Ajouter les noix et les zestes dans le saladier.
Étape 10 Battre les blancs en neige avec une pincée de sel puis les incorporer délicatement à la pâte.
Étape 11 Enfourner et laisser cuire pendant 40 à 45 minutes.
Étape 12 Pendant la cuisson du gâteau, préparer le sirop. Mettre l’eau, le sucre, le bâton de cannelle et le jus du citron dans une casserole.
Étape 13 Remuer bien et mettre à chauffer sur feu moyen pendant 15 à 20 minutes sans couvercle, jusqu’à ce que le sirop épaississe.
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