

Ingrédients
4 personnes
Ustensiles
- 1 Grille à pâtisserie
- 1 Cuillère en bois
- 1 Fouet cuisine
- 1 Moule à cake
- 1 Four
- 1 Mixeur
- 1 Dénoyauteur
- 1 Balance de cuisine
- 1 Réfrigérateur
Préparation
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20 min
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25 min
2
Battre les blancs d'oeufs en neige compacte.
3
Mélanger la neige au reste de la préparation.
4
Verser le tout dans un moule à cake beurré.
5
Cuire à four préchauffé durant 20 à 25 minutes à 220°C.
6
Laisser refroidir 10 minutes avant de démouler.
7
Le cookie complètement refroidi peut être tranché horizontalement en son milieu.
8
Répandre sur la moitié inférieure soit des cerises au kirsch passées au mixer, soit de la confiture de cerise ou encore de la confiture d'oranges amères.
9
Replacer la partie supérieure sur la "tartine". Placer au réfrigérateur environ 45 minutes avant de servir.
10
N.B. Il est recommandé, pour cette préparation, d'utiliser un moule avec revêtement anti-adhérent.