Name: Cookies aux noix
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 4 personnes
Ingredients: 120 g Noix; 1 paquet Levure chimique; 6 cuillère Sucre; 4 Oeuf; 50 g Vermicelles en chocolat; 1 cuillère à soupe Kirsch; Confiture de cerise

1

Battre les jaunes d'oeufs. Mélanger les jaunes, les noix, le chocolat, le sucre, la levure et le kirsch.

2

Battre les blancs d'oeufs en neige compacte.

3

Mélanger la neige au reste de la préparation.

4

Verser le tout dans un moule à cake beurré.

5

Cuire à four préchauffé durant 20 à 25 minutes à 220°C.

6

Laisser refroidir 10 minutes avant de démouler.

7

Le cookie complètement refroidi peut être tranché horizontalement en son milieu.

8

Répandre sur la moitié inférieure soit des cerises au kirsch passées au mixer, soit de la confiture de cerise ou encore de la confiture d'oranges amères.

9

Replacer la partie supérieure sur la "tartine". Placer au réfrigérateur environ 45 minutes avant de servir.

10

N.B. Il est recommandé, pour cette préparation, d'utiliser un moule avec revêtement anti-adhérent.