Name: gâteau moelleux aux noix
Prep time: 20 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 5 min
Ingredients: 100 g de Farine; 3 sachets de Sucre vanillé; 1 cuillère à soupe de Rhum; 2 sachets de Levure chimique; 1 pincée de Sel; 400 g de Cerneau de noix; 330 g de Cassonade blonde; 4 Oeuf

Ingrédients

8 personnes

Grille à pâtisserie
Moule à manqué
Mixeur
Fouet cuisine
Saladiers
Pinceau
Four
Balance de cuisine

Préparation

Mixer assez finement les cerneaux de noix.
Battre les oeufs en omelette, puis y incorporer la cassonade, le sucre vanillé, la levure, le rhum et la pincée de sel.
Fouetter jusqu'à obtention d'un mélange mousseux, puis incorporer la farine.

Huiler au pinceau un moule à manqué de 26 cm de diamètre (pas plus grand, pour que le gâteau reste moelleux à coeur). Y verser la préparation.
Enfourner à four froid.
Mettre le four à 140°C (thermostat 4-5) et laisser cuire pendant .