Name: Gâteau aux noix et au café de mon enfance
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 60 min
Yield: 6 personnes
Ingredients: 150 g Sucre en poudre; 1 cuillère à soupe Farine; 250 g Sucre glace; 60 g Beurre; Beurre; 4 Oeuf; 200 g Cerneau de noix; 2 cuillère Café; 2 cuillère Café; Cerneau de noix

Ingrédients

6 personnes

Ustensiles

1 Grille à pâtisserie
1 Moule à manqué
1 Four
1 Saladiers
1 Top des meilleures plaques à four
1 Casserole
1 Balance de cuisine

Préparation

20 min
-
40 min

1

Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6).

2

Réduisez les cerneaux de noix en poudre. Cassez les oeufs, séparez les blancs des jaunes.

3

Battez les jaunes avec le sucre semoule jusqu'à ce que le mélange devienne jaune paille. Ajouter l'extrait de café, la farine et la poudre de noix. Mélangez bien.

4

Battez les blancs en neige très ferme puis incorporez-les délicatement à la préparation précédente. Versez dans le moule préalablement beurré et enfournez pour 40 minutes.

5

Au bout de ce temps, démoulez le gâteau et le laisser refroidir sur une grille.

6

Pendant ce temps, préparez le glaçage : faites fondre le beurre dans une casserole, ajoutez l'extrait de café et, peu à peu, le sucre glace en battant sans arrêt pour obtenir une préparation lisse.

7

Recouvrez le gâteau de glaçage, décorez de cerneaux de noix. Réservez au frais avant de consommer.