Name: Figues confites au vin rouge au Thermomix
Prep time: 10 min
Cook time: 75 min
Total time: 85 min
Yield: 4 personnes
Ingredients: 8 Figue; 2 cuillère à soupe Sucre de canne; 1 gousse Vanille; 2 étoile de badiane; 10 grain Poivre; 20 cl Vin rouge; 1 pincée Cannelle

Ingrédients

4 personnes

8 Figue bien mûres

2 cuillère à soupe Sucre de canne

1 gousse Vanille

2 étoile de badiane

10 grain Poivre noir

20 cl Vin rouge

1 pincée Cannelle

Ustensiles

1 Thermomix
1 Blender chauffant
1 Balance de cuisine

Préparation

10 min
-
75 min

1

Rincez les figues, puis coupez le petit bout de la queue. Fendez les fruits jusqu'au milieu en faisant une croix depuis le sommet.

2

Fendez la gousse de vanille, puis grattez les graines. Versez avec les épices, le sucre et le vin dans la cuve de votre robot.

3

Déposez les fruits debout dans le panier vapeur, puis installez celui-ci. Lancez la cuisson, 22 min / 95 °C / vit. cuillère / sens inverse.

4

Après cuisson, déposez les figues dans le vin et laissez tiédir, cuve fermée, sans mouvement. Refermez le couvercle, avec bouchon, pendant au moins 45 min.