Figues confites au vin rouge au Companion

Name: Figues confites au vin rouge au Companion
Prep time: 10 min
Cook time: 1 h 7 min
Total time: 1 h 17 min
Ingredients: 8 Figue bien mûres; 2 cuillères à soupe de Sucre de canne; 1 gousse de Vanille; 2 étoile de badiane; 10 grains de Poivre noir; 20 cl de Vin rouge; 1 pincée de Cannelle

0 · 0 avis Noter la recette Par lily Publié le 8 Octobre 2021

Total: 1 h 17
Préparation: 10 min
Cuisson: 1 h 07
Difficulté: Très facile
Coût: Bon marché
Portions: 4 personnes

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Ingrédients

4 personnes

Moulinex Companion
Couteau
Blender chauffant
Balance de cuisine

Préparation

Rincez les figues, puis coupez le petit bout de la queue. Fendez les fruits jusqu'au milieu en faisant une croix depuis le sommet.
Fendez la gousse de vanille, puis grattez les graines. Versez avec les épices, le sucre et le vin dans la cuve de votre Companion. Déposez les fruits debout dans le panier vapeur, puis installez celui-ci. Lancez la cuisson avec le couteau mélangeur / vit. 3 / 95 °C / 22 min .
Après cuisson, déposez les figues dans le vin et laissez tiédir, cuve fermée, sans mouvement, avec bouchon, pendant au moins 45 min
Servez les fruits nappés de sauce au vin filtrée.