Apéritifs

Verrine fromage tomate avocat

Name: Verrine fromage tomate avocat
Prep time: 60 min
Total time: 60 min
Yield: 12 verrinne
Ingredients: 125 g Noix; 12 Tomates cerise; 1 pincée Sel; 1 pincée Poivre; 1 pincée Curry; 200 g Saint Morêt; 1 Avocat; 1 morceau Cantal; 4 Oeuf

Recette par lily

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Temps total 60 min

Budget Moyen

Portions 12 verrinne

Difficulté Moyenne

Ces verrines au fromage frais, tomate cerise, avocat et cantal, relevées de curry, sont des bouchées apéritives fraîches et colorées. Refroidies au frais, elles sont idéales pour un apéritif.

Ingrédients

12 verrinne.

125 g Noix de figues et de raisins

12 Tomates cerise

1 pincée Sel

1 pincée Poivre

1 pincée Curry

200 g Saint Morêt

1 Avocat

1 morceau Cantal

4 Oeuf

Ustensiles

1 Lot de verrines

1 Casserole

1 Bol

1 Cuillère en bois

1 Couteau

1 Dénoyauteur

1 Frigo

Préparation

Préparation 60 min

Repos -

Cuisson 0 min

1

Étaler sur quelques millimètres le fond de la verrine avec le saint moret.

Étape terminée
2

Dans une casserole faire cuire 4 œufs dans l'eau bouillante pendant 10 minutes : les laisser refroidir quelques minutes afin de pouvoir enlever la coquille.

Étape terminée
3

Dans un bol mélanger avocat avec les jaunes d’œuf saler poivrer puis mettre du curry.

Étape terminée
4

Ensuite mettre la préparation dans les verrines et mettre du rondelé dessus.

Étape terminée
5

Couper du cantal en petits morceaux puis les placer sur le rondelé

Étape terminée
6

Couper ensuite les tomates cerises en quatre afin qu'elles ressemblent à une étoile.

Étape terminée
7

Les déposer dans les verrines sur le cantal : mettre au réfrigérateur quelques minutes avant de les déguster .

Étape terminée