Apéritifs
Verrine guacamole saumon
Temps total
25 min
Budget
Moyen
Portions
6 personnes
Difficulté
Très facile
Ingrédients
6 personnes.
1
Oignon frais
3 branche
Coriandre fraiche ou surgelée
Poivre
Sel
Purée de piment
3
Avocat
1
Citron vert
4 tranche
Saumon
1 petit pot
Fromage ail et fines herbes
1 sachet
Chips (que l'on mange en général avec le guacamole)
6
Surimi
Ustensiles
Préparation
Préparation
25 min
Repos
-
Cuisson
0 min
-
1
Commencer par préparer le guacamole.
-
2
Passer les avocats au mixer après avoir enlevé les noyaux bien entendu.
-
3
Ajouter l'oignon et la coriandre que vous aurez haché finement.
-
4
Rajouter une pointe de purée de piment et affiner selon vos goûts de sel et de poivre.
-
5
Puis mettre le jus du citron vert.
-
6
Réserver au frigo.
-
7
Passer au mixer les tranches de saumon fumé avec 2 grosses cuillères à soupe de fromage à l'ail et aux fines herbes.
-
8
Mixer jusqu'à l'obtention du crème onctueuse.
-
9
Réserver au frigo.
-
10
Raper les batonnets de surimi.
-
11
Répartir dans le fond des verrines.
-
12
Mettre au dessus la mousse de saumon.
-
13
Emietter alors sur cette dernière les chips (une par verrine) et ajouter le guacamole.