Apéritifs

Verrine avocat-saumon crème et zeste de citron

Name: Verrine avocat-saumon crème et zeste de citron
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 12 petites verrines
Ingredients: 6 cuillère à soupe Crème fraîche; Aneth; 1 Avocat; 3 tranche Saumon fumé; 0.5 zeste Citron; 1 cuillère à soupe Jus de citron; Paprika; Baies roses; 3 cuillère à soupe Oeuf de lump

Recette par Zahra

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Temps total 20 min

Budget Moyen

Portions 12 petites verrines

Difficulté Facile

Verrine avocat-saumon crème et zeste de citron

Ces verrines à l’avocat, saumon fumé et crème au zeste de citron sont idéales pour un apéritif élégant. Leur fraîcheur et leur présentation soignée en font une option parfaite pour les réceptions.

Ingrédients

12 petites verrines.

6 cuillère à soupe Crème fraîche

Aneth

1 Avocat

3 tranche Saumon fumé

0.5 zeste Citron

1 cuillère à soupe Jus de citron

Paprika

Baies roses

3 cuillère à soupe Oeuf de lump (facultatif)

Ustensiles

1 Verrine

1 Zesteurs

1 Mixeur

1 économe

1 Couteau

1 Fouet cuisine

1 Cuillère en bois

Préparation

Préparation 20 min

Repos -

Cuisson 0 min

1

Eplucher puis mixer l'avocat avec le jus de citron et y ajouter une pincée de paprika.

Étape terminée
2

Couper le saumon en lamelles les plus fines possibles.

Étape terminée
3

Mélanger la crème au zeste de citron et fouetter.

Étape terminée
4

Dans chaque verre déposer une couche de saumon, avec de l'aneth ciselé et quelques baies roses, une couche de crème, puis une couche d'avocat mixé. Décorer avec quelques baies roses au-dessus (ou des oeufs de lump) et un brin d'aneth. Servir très frais.

Étape terminée