Name: Crackers avocat et mascarpone
Prep time: 20 min
Cook time: 5 min
Total time: 25 min
Ingredients: 3 cuillères à soupe de Fromage blanc; 2 cuillères à soupe d'Huile d'olive; 1 pincée de Sel; 1 pincée de Poivre; 12 Cracker; 3 Avocat assez mûrs; 3 cuillères à soupe de Mascarpone; 3 cuillères à soupe de Graines de courge; 0,5 Citron; 70 g de Graines germées (de radis par exemple)

Préparation

Dans une poêle, faire revenir les graines de courge sans ajouter de matière grasse. Réserver.
Dans un saladier, mélanger le mascarpone, le fromage blanc et l'huile d'olive. Saler et poivrer puis bien mélanger. Réserver.
Éplucher les avocats, les couper en 2 puis en fines lamelles. Arroser de jus de citron.