Apéritifs
Verrine avocat-jambon-tomates
Temps total
30 min
Budget
Bon marché
Portions
6 personnes
Difficulté
Très facile
Ingrédients
6 personnes.
Piment doux d'Espelette
2
Tomate
30 cl
Crème fraîche
3
Avocat
1
Citron
4 tranche
Jambon blanc
2
Oeuf
Ustensiles
Préparation
Préparation
30 min
Repos
-
Cuisson
0 min
-
1
Couper les avocats en 2 et prélever la chair. La mixer.
-
2
Ajouter un filet de citron pour l'empêcher de noircir, et du piment doux d'Espelette.
-
3
Verser la mousse d'avocat au fond des verres.
-
4
Couper les tomates en tout petits dés et les poser sur la mousse d'avocat.
-
5
Mixer le jambon après avoir enlevé le gras (s'il y en a), avec les 2 oeufs cuits durs.
-
6
Ajouter du sel et du poivre selon votre goût.
-
7
Battre la crème fraîche, ensuite l'ajouter délicatement au jambon mixé.
-
8
Déposer la mousse de jambon sur les dés de tomates à l'aide d'une poche à douille pour créer un effet de volume.
-
9
Placer un petit brin d'herbe au choix pour la déco.
-
10
Réserver au frais jusqu'à dégustation.
Valeurs nutritionnelles (par portion)
320
Calories
Apport énergétique principal
Matières Grasses
Lipides (Total)
25 g
Saturés
10 g
Insaturés
15 g
Cholestérol
120 mg
Glucides & Protéines
Glucides
10 g
Fibres
6 g
Sucres
4 g
Protéines
15 g
Sodium
600 mg
