Name: Gratin de pâtes aux Girolles
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4 personnes
Ingredients: 2 cuillère à soupe Huile; 2 cuillère à soupe Huile d'olive; 1 poignée Persil; 10 cl Crème fraîche; 80 g Gruyère râpé; Sel; Poivre; 400 g Pâtes; 200 g Girolle; 3 gousse Ail; 1 Jaune d'oeuf

Ingrédients

4 personnes

Ustensiles

1 Plat à gratin
1 Top 5 des meilleures passoires
1 Four
1 Robot pâtissier
1 Mixeur
1 Pôele
1 Pinceau
1 Bol
1 Cuillère en bois
1 Râpe
1 Plat

Préparation

15 min
-
20 min

1

Allumer le grill du four.

2

Faire cuire les nouilles dans un grand volume d’eau bouillante salée avec un peu d’huile d’arachide. Egoutter.

3

Hacher le persil et l’ail au robot. Réserver.

4

Dans une poêle, verser l’huile d’olive, faire réduire les champignons, saler, poivrer, puis ajouter l’ail et le persil hachés. Poêler le tout à feu vif, pendant 5 à 10 minutes, pour faire légèrement dorer les champignons. Réserver.

5

Dans un bol, mélanger le jaune d’œuf et la crème, saler, poivrer.

6

Dans un plat à gratin préalablement beurré, verser les pâtes, les champignons, et la préparation à base d’œuf.

7

Parsemer de gruyère râpé, et enfourner quelques instants pour faire dorer le gratin.