Gratin de pâtes aux Girolles

Name: Gratin de pâtes aux Girolles
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4 personnes
Ingredients: 2 cuillère à soupe Huile; 2 cuillère à soupe Huile d'olive; 1 poignée Persil; 10 cl Crème fraîche; 80 g Gruyère râpé; Sel; Poivre; 400 g Pâtes; 200 g Girolle; 3 gousse Ail; 1 Jaune d'oeuf

Par lily
01-10-2021 05:25
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35 min
Facile
Moyen

Ingrédients

4 personnes

2 cuillère à soupe Huile d’arachide

2 cuillère à soupe Huile d'olive

1 poignée Persil

10 cl Crème fraîche

80 g Gruyère râpé

Sel

Poivre

400 g Pâtes (nouilles ou autres)

200 g Girolle (ou champignons de Paris)

3 gousse Ail

1 Jaune d'oeuf

Ustensiles

1 Plat à gratin
1 Top 5 des meilleures passoires
1 Four
1 Robot pâtissier
1 Mixeur
1 Pôele
1 Pinceau
1 Bol
1 Cuillère en bois
1 Râpe
1 Plat

Préparation

15 min
-
20 min

Étape 1

Allumer le grill du four.

Étape 2

Faire cuire les nouilles dans un grand volume d’eau bouillante salée avec un peu d’huile d’arachide. Egoutter.

Étape 3

Hacher le persil et l’ail au robot. Réserver.

Étape 4

Dans une poêle, verser l’huile d’olive, faire réduire les champignons, saler, poivrer, puis ajouter l’ail et le persil hachés. Poêler le tout à feu vif, pendant 5 à 10 minutes, pour faire légèrement dorer les champignons. Réserver.

Étape 5

Dans un bol, mélanger le jaune d’œuf et la crème, saler, poivrer.

Étape 6

Dans un plat à gratin préalablement beurré, verser les pâtes, les champignons, et la préparation à base d’œuf.

Étape 7

Parsemer de gruyère râpé, et enfourner quelques instants pour faire dorer le gratin.

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