Mettre une grande poêle (dans laquelle on mettra tout les ingrédients à la fin) à chauffer avec 1 cuillère d'huile d'olive.
Étape 4
Mettre les oignons dans la poêle, chauffer doucement sans caraméliser.
Étape 5
Pendant ce temps, dans une grande casserole d'eau bouillante salée (+ la seconde cuillère d'huile d'olive), cuire les pâtes selon le temps indiqué sur l'emballage (en général 10 mn).
Étape 6
Durant la cuisson des oignons et des pâtes, couper en rondelles les bâtons de surimi. Laver le persil et coupez le en tout petit avec des ciseaux.
Étape 7
Egouter dans une passoire les pâtes.
Étape 8
Et maintenant place à la partie ludique de la recette :
Étape 9
Verser le verre de vin blanc sec sur les oignons dans la poêle. Chauffer une minute à feu plus fort pour diminuer un peu le liquide. Baisser le feu sur doux.
Étape 10
Verser les pâtes et le surimi dans la poêle. Mélangez. goûter. Ajouter du sel à votre goût et du poivre bien poivré c'est meilleur.
Étape 11
Ajouter vos 2 cuillères à soupe de crème fraîche. Mélanger. Goûter.