Name: pâtes au surimi
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 4 personnes
Ingredients: 1 Oignon; 2 cuillère à soupe Crème fraîche; 2 cuillère à soupe Huile d'olive; 1 poignée Persil; Poivre; Sel; 250 g Pâtes; 0.5 verre Vin blanc sec; 8 bâton Surimi

1

D'abord le plus laborieux, les oignons à éplucher et couper en petits morceaux (pour ceux qui n'aiment pas, on peut utiliser des oignons surgelés déjà préparés).

2

Ouf ! le plus dur est fait.

3

Mettre une grande poêle (dans laquelle on mettra tout les ingrédients à la fin) à chauffer avec 1 cuillère d'huile d'olive.

4

Mettre les oignons dans la poêle, chauffer doucement sans caraméliser.

5

Pendant ce temps, dans une grande casserole d'eau bouillante salée (+ la seconde cuillère d'huile d'olive), cuire les pâtes selon le temps indiqué sur l'emballage (en général 10 mn).

6

Durant la cuisson des oignons et des pâtes, couper en rondelles les bâtons de surimi. Laver le persil et coupez le en tout petit avec des ciseaux.

7

Egouter dans une passoire les pâtes.

8

Et maintenant place à la partie ludique de la recette :

9

Verser le verre de vin blanc sec sur les oignons dans la poêle. Chauffer une minute à feu plus fort pour diminuer un peu le liquide. Baisser le feu sur doux.

10

Verser les pâtes et le surimi dans la poêle. Mélangez. goûter. Ajouter du sel à votre goût et du poivre bien poivré c'est meilleur.

11

Ajouter vos 2 cuillères à soupe de crème fraîche. Mélanger. Goûter.

12

Ajoutez le persil. Mélanger. Goûter.

13

Normalement, c'est prêt.