Gratin de pâtes florentin (épinards et tomates)

Faire réduire les épinards dans une casserole avec un peu de beurre ou d'huile. Ils vont perdre 80% de leur volume, c'est normal !

Les mélanger à la tomate, les pâtes, l'ail, le sel (gouter), le poivre et le basilic et l’œuf battu.

Bien mélanger et répartir dans un plat à four.

Râper le gruyère par dessus.

Gratiner au grill 15 minutes à 220°C (thermostat 7-8).

En surveillant pour que ça ne brûle pas.