Gratin de pâtes aux blettes

• 1 petite boîteSauce tomate (200 g environ)
• 1Oignon
• Huile d'olive
• Poivre
• Sel
• 1 botteBlette
• 300 gPâtes environ
• 1 gousseAil
• Olives noires
• Vin blanc
• Parmesan
• Herbes diverses (selon ce qu'on a sous la main, thym, origan, basilic....)

Préparation

1. 1

   Faites bouillir de l'eau dans deux grands récipients.

2. 2

   Pendant ce temps lavez les côtes de blettes.

3. 3

   Séparez les feuilles des côtes.

4. 4

   Coupez les côtes en gros tronçons, ce qui aide à enlever les fils.

5. 5

   Faites cuire les blettes (côtes et feuilles) environ 15 minutes à l'eau salée.

6. 6

   Faites cuire les pâtes le temps indiqué.

7. 7

   Epluchez et émincez l'oignon puis faites le revenir à l'huile d'olive.

8. 8

   Ajoutez la sauce tomates diluée dans du vin blanc (je vide le pot dans la poêle puis je le remplis à moitié de vin, j'agite et je rajoute à la préparation).

9. 9

   Salez, poivrez, ajoutez des herbes aromatiques.

10. 10

    Egouttez les blettes, mixez les et ajoutez les dans la poêle.

11. 11

    Prolongez un peu la cuisson à feu doux.

12. 12

    Mélangez le tout avec les pâtes.

13. 13

    Versez dans un plat à gratin beurré.

14. 14

    Saupoudrez de parmesan et faites gratiner environ un quart d'heure à 220°C (thermostat 7-8).