Compote de pommes maison
La compote de pommes maison est un grand classique de la cuisine française, à la fois simple, économique et incroyablement savoureux, qui traverse les générations et trouve sa place aussi bien dans les assiettes des enfants que dans celles des adultes. Réalisée en seulement 30 minutes avec quatre ingrédients du quotidien — des pommes fraîches, de l'eau, du sucre en poudre et du sucre vanillé — cette recette très facile ne demande aucune technique particulière et convient parfaitement aux cuisiniers débutants comme aux plus expérimentés. Douce, veloutée et parfumée, elle s'apprécie aussi bien nature en dessert léger, qu'en accompagnement d'un yaourt, d'une crêpe ou d'un gâteau, tout en restant raisonnable sur le plan nutritionnel avec seulement 85 kcal par portion. Préparer sa compote à la maison, c'est aussi l'assurance de consommer un produit sans conservateurs ni arômes artificiels, avec la liberté d'ajuster le sucre selon ses préférences, et une excellente façon de valoriser des pommes bien mûres avant qu'elles ne se perdent.
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
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1
Épluchez les pommes.
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2
Ôtez le cœur et les pépins.
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3
Coupez-les en dés.
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4
Dans une casserole, mettez les pommes avec l'eau, le sucre et le sucre vanillé.
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5
Faites cuire le toutà feu doux 20 minutes.
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6
Mixez.
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7
Laisser reposer au frigidaire.
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8
Servez frais.
Astuces et Conseils
- Éplucher les pommes: Épluchez les 2 kilograms pommes soigneusement.
- Préparer les pommes: Ôtez le cœur et les pépins, puis coupez-les en dés.
- Cuire la compote: Dans une casserole, mettez les pommes avec 2 tablespoons eau d'eau, 60 grams sucre en poudre (sucre semoule) de sucre en poudre et 2 sachets de sucre vanillé de sucre vanillé. Faites cuire le tout à feu doux pendant 20 minutes
- Mixer: Une fois les pommes bien tendres, mixez jusqu'à obtenir une texture lisse et veloutée.
- Réfrigérer: Laissez reposer la compote au réfrigérateur jusqu'à ce qu'elle soit bien fraîche.
- Servir: Servez frais, nature ou accompagnée d'un yaourt, d'une crêpe ou d'un gâteau.
Valeurs nutritionnelles (par portion)
Apport énergétique principal