Name: Tarte pommes poires et compote
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Ingredients: 1 Pâte brisée pur beurre; 50 g de Sucre roux (cassonnade); noix de Beurre; 1 pincée de Sel; 2 Pomme; 2 Poire; Compote au choix (ex, pommes avec morceaux); 15 cl de Crème liquide; 3 Oeuf; Cannelle en poudre

Préparation

Dérouler la pâte brisée (maison rapide) et piquer le fond avec une fourchette.
Préchauffer le four à 210°C (thermostat 7).
Pendant ce temps, garnir le fond de tarte avec de la compote.

Eplucher les pommes et les poires, les couper en morceaux et les disposer sur la compote.
Mettre au four pendant 10 minutes.
Dans un récipient, verser le sucre, les jaunes d'oeufs et la crème liquide. Remuer et y ajouter une pincée de sel et une pincée de cannelle.
Verser cet appareil sur la tarte, y ajouter quelques noisettes de beurre et réenfourner 30 minutes environ.
Bon appétit !