Tarte duo pommes / poires
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
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1
Etaler la pâtes brisées (soit achetée toute prête mais au beurre) soit à réaliser soi-même
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2
La piquer avec une fourchette.
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3
Eplucher les deux grosses pommes et les couper en quartiers pas trop épais.
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4
Disposer les quartiers de pommed sur le fond de pâte et mettre au four (thermostat 7) pendant 15 mn.
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5
Pendant ce temps, battre les 3 oeufs entiers, y ajouter la crème fraîche et les 70 g de sucre fin.
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6
Les 15 mn écoulées, sortir la tarte du four, bien appuyer avec une fourchette sur les bords de façon à les écraser, car ils ont tendance à se ratatiner à la chaleur. Ajouter les demi-poires coupées en deux dans le sens de la longueur. Saupoudrer de cannelle ou de sucre vanillé, puis verser la préparation oeufs/crème/sucre.
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7
Remettre au four environ 35/40 mn (surveiller la cuisson et fermer le four une fois la tarte dorée).
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8
Facultatif : on peut servir cette tarte tiède accompagnée d'une boule de glace à la vanille et d'un peu de Chantilly.
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9
Autre variante également : on peut la faire flamber avec du calvados avant de la servir.
Valeurs nutritionnelles (par portion)
Apport énergétique principal
