Tarte meringuée aux pommes et aux poires
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Par sofie
- 02-10-2021 07:42
- 0(0)
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75 min
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Facile
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Bon marché
Ingrédients
6 personnes
Ustensiles
- 1 Moule à tarte
- 1 Batteur électrique
- 1 Robot pâtissier
- 1 Four
- 1 Fourchette
- 1 Rouleau à pâtisserie
- 1 Cuillère en bois
- 1 Fouet cuisine
- 1 Balance de cuisine
- 1 Plat
Préparation
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30 min
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45 min
Étape 2 Etaler la pâte dans le moule, la piquer, puis mettre les pommes et poires coupées en cubes sur la pâte.
Étape 3 Faire cuire au four pendant 15 min.
Étape 4 Pendant ce temps, préparer le flan:
Étape 5 mélanger les jaunes d'oeufs, le sucre, la crème fraîche, puis l'alcool de poire.
Étape 6 Sortir le plat du four au bout de 15 min, ajouter le flan puis mettre au four pendant 30 min environ.
Étape 7 Préparer la meringue :
Étape 8 battre les 3 blancs d'oeufs en neige puis ajouter peu à peu du sucre glace (environ 100 g).
Étape 9 Une fois la tarte cuite, étaler la meringue dessus puis soupoudrer avec le sachet de sucre vanillé.
Étape 10 Laisser cuire 10 à 15 min.
Étape 11 Servir tiède ou froid.
Étape 12 Bon appétit!
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