Ingrédients
6 personnes
Pour le flan :
Pour la meringue:
Ustensiles
- 1 Moule à tarte

- 1 Batteur électrique

- 1 Robot pâtissier

- 1 Four

- 1 Fourchette

- 1 Rouleau à pâtisserie

- 1 Cuillère en bois

- 1 Fouet cuisine

- 1 Balance de cuisine

- 1 Plat

Préparation
-
30 min
-
-
-
45 min
2
Etaler la pâte dans le moule, la piquer, puis mettre les pommes et poires coupées en cubes sur la pâte.
3
Faire cuire au four pendant 15 min.
4
Pendant ce temps, préparer le flan:
5
mélanger les jaunes d'oeufs, le sucre, la crème fraîche, puis l'alcool de poire.
6
Sortir le plat du four au bout de 15 min, ajouter le flan puis mettre au four pendant 30 min environ.
Préparer la meringue :
1
Battre les 3 blancs d'oeufs en neige puis ajouter peu à peu du sucre glace (environ 100 g).
2
Une fois la tarte cuite, étaler la meringue dessus puis soupoudrer avec le sachet de sucre vanillé.
3
Laisser cuire 10 à 15 min.
4
Servir tiède ou froid.
5
Bon appétit!
310
Calories
Apport énergétique principal
Matières Grasses
Lipides (Total)
16 g
Saturés
10 g
Insaturés
6 g
Cholestérol
80 mg
Glucides & Protéines
Glucides
38 g
Fibres
3 g
Sucres
20 g
Protéines
5 g
Sodium
140 mg
